L'efecte de la temperatura sobre la solubilitat i la retenció de nutrients dels pinsos a les màquines de fabricació d'aliments per a peixos petites

Nov 26, 2025

Deixa un missatge

La temperatura té un impacte més significatiu en el funcionament de les màquines de fabricació de pellets d'alimentació de peix, especialment en la producció d'aliments aquàtics especialitzats. Els aliments de gambes, crancs i cogombres de mar sovint contenen ingredients rics en-proteïnes (com ara farina de peix i calamars importats) i components funcionals (com ara polisacàrids immunomoduladors). La temperatura del barril de l'extrusora s'ha de controlar amb precisió entre 115 i 130 graus. Per sota dels 110 graus, la matèria primera no està totalment plastificada, augmentant la resistència al flux de la fosa dins de l'orifici de la matriu, provocant fluctuacions dràstiques en la càrrega de l'extrusora i, en casos greus, bloqueig de la matriu. La neteja d'aquest bloqueig triga entre 2 i 3 hores, la qual cosa afecta significativament l'eficiència de la producció. Per sobre de 135 graus, els components funcionals pateixen una desnaturalització química i el flux de fusió es torna anormal, provocant una forta caiguda de la pressió de descàrrega de l'extrusora. La taxa de formació de pellets baixa del 95% a menys del 70%, donant lloc a un important residu de matèria primera.

La solubilitat és un indicador bàsic per a pinsos aquàtics especialitzats, i la temperatura hi influeix afectant l'estructura de l'alimentació. Els aliments de gambes i crancs han de romandre a l'aigua durant 2-3 hores sense desintegrar-se, mentre que els pinsos de cogombre de mar requereixen més de 4 hores. Això requereix la formació d'una estructura-densa i enllaçada dins del feed. Quan la temperatura està entre 120 i 125 graus, les substàncies viscoses produïdes per la gelatinització del midó es combinen amb les proteïnes per formar una estructura de xarxa estable, tancant fermament els nutrients. Després de col·locar l'alimentació a l'aigua, es forma una pel·lícula protectora a la superfície, retardant eficaçment la dissolució dels nutrients. Si la temperatura és massa baixa, no es pot formar l'estructura de la xarxa i l'alimentació es desintegra ràpidament després d'entrar a l'aigua, amb una taxa de dissolució de nutrients superior al 40%. Si la temperatura és massa alta, l'estructura es torna excessivament fluixa, reduint les seves propietats antidissolució i produint substàncies carbonitzades, afectant l'alimentació de gambes, crancs i cogombres de mar.

La retenció precisa de nutrients és un altre aspecte clau dels pinsos aquàtics especialitzats, i el control de la temperatura determina directament la integritat dels components dels nutrients. El quitosà, essencial per al creixement de gambes i crancs, i les saponines, que requereixen els cogombres de mar, es descomponen fàcilment a altes temperatures. Per tant, la temperatura de la màquina d'alimentació flotant de peixos s'ha de controlar estrictament per sota dels 130 graus per garantir que la taxa de retenció d'aquests components funcionals sigui superior al 90%. Al mateix temps, temperatures excessivament altes destruiran les vitamines sensibles a la calor-com la vitamina C i la vitamina E, que són crucials per millorar la immunitat dels animals aquàtics especialitzats. Durant la producció, s'hauria d'adoptar un mode de "control de temperatura del gradient +-control en temps real", amb la secció d'alimentació a 85-95 graus, la secció de compressió a 105-115 graus, la secció d'extrusió a 120-125 graus i la secció de descàrrega a 115-120 graus. Al mateix temps, s'instal·len un termòmetre d'infrarojos i un analitzador de nutrients ràpid al port de descàrrega de l'extrusora i es prenen mostres cada 30 minuts per assegurar-se que tant els indicadors de temperatura com de nutrients compleixen els estàndards.